2017種平菇賺錢嗎?2017種平菇前景及市場價格行情分析:2017什么行業前景最好

時間:2017-07-28 11:07:22 來源:品和創業網 本文已影響 錘子農業網手機站

平菇(學名:Pleurotus ostreatus;又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇,臺灣又稱秀珍菇)是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇。

2017種平菇賺錢嗎?2017種平菇前景及市場價格行情分析

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平菇芽管不斷分枝伸長,形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)后,形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲借助于鎖狀聯合,不斷進行細胞分裂,產生分枝,在環境適宜的條件下,無限地進行生長繁殖。

2017種平菇賺錢嗎?

農村種植平菇,成本低方便管理,目前前景效益較為樂觀。根據栽培原料不同成本也不同,棉籽殼價格高,產量高,栽培也比較省力。其他玉米芯,木屑等價格低,產量相應的低一些。各地物價不同,大約在0.7-1元左右。一般1萬袋大約需要25000-30000元左右。它是一款綠色放心的蔬菜種植項目,投資以后能夠為人們打開廣闊的商機。

2017種平菇賺錢嗎?

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2017種平菇賺錢嗎?據統計2013年我國平菇消費量為696.8萬噸,2014年國內消費量增長至726.2萬噸。2013年我國蘑菇產量為594.8萬噸,2014年國內產量增長至615.5萬噸,占同期國內食用菌總產量的17.8%。隨著栽培技術的進一步成熟和完善,目前全中國的南北很多地區都在生產平菇平菇屬于常規品種。由于蘑菇的生理抗性較強、適應性較廣,一年四季均可栽培,管理比較容易。市場廣闊。而且,其出產率是食用菌中最高的品種,故而得到了廣大菇農的歡迎,大棚種植蘑菇效益高,大棚一季投入,可四季使用。

2017年平菇的市場價格行情如下:

產品名稱 市場/地區 均價

平菇 湖南岳陽花板橋批發市場 6.0元/公斤

平菇 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場 7.5元/公斤

2017種植平菇的前景和市場價格行情

隨著人民生活水平的提高,膳食結構發生了變化,食用菌以其豐富的營養,獨特的風味越來越受到人們的青睞,其中平菇同其他蘑菇相比,價廉物美,深受消費者的歡迎。蘑菇是食用菌中栽培數量最大、從業人數最多、食用人群最廣的品種之一,因為平菇口感好,價格低廉,是國內市場消費量最大的一種菌類品種。

2017種植平菇的前景和市場價格行情

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子實層中,雙核菌絲頂端產生擔子,其遺傳物質進行重組和分離,形成四個擔孢子。孢子成熟后,從菌褶上彈射出來,完成一個生活周期。由于平菇栽培的種類繁多,作為生產者來說要能從外觀簡單區別常見的種類,以避免產銷不對路。綠色的種植菌給人們帶來了一個良好的商機,2017種植平菇前景如何?

平菇的種植技術

平菇盡管種類繁多,除了菌絲和子實體生長發育所需溫度不同外,其他生長條件和栽培工藝都是基本相同的。

一、主料:玉米芯、玉米秸、棉籽殼、花生殼、大豆秸、稻麥草(糠)鋸末等農產品的下腳料均可作為栽培原料。任選一種或幾種混用。用量:85-90%.

輔料:麥麩:10-15%(或米糠);生石灰:1-3%(氣溫高多用,氣溫低少用);石膏粉:1%;多菌靈:0.1%;過磷酸鈣2%;水:140-180%。禁加尿素、復合肥。

二、發酵:將主料與麩皮、石膏、石灰充分拌勻;多菌靈加水溶化后加入。邊加水邊翻拌,最好人在料上踩踏,以使料盡快吸收水分;加足水后再過2小時左右,用手握料,指縫有水滴滴下為適宜;春季、早秋溫度高、氣候干燥加水多些(指縫有5-6滴水滴下);晚秋、冬季加水少些(指縫滴水2-3滴。)

平菇的種植技術

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然后將料堆成寬、高各1.2-1.5米,長不限的長形料堆。注意:堆料時要輕放,嚴禁拍砸料面、以免影響料堆通氣。可用直徑10-15厘米木棒在料堆插洞增加透氣。堆好后料面苫蓋草苫子,然后再蓋塑料薄膜。一般在堆料后30-40小時,料堆溫度即可升到60度左右,讓其繼續發酵,24小時后第一次翻堆。翻堆宜在中午進行,動作要快、輕,原堆上翻下、外翻內,盡量使料受熱均勻;按第一次堆形復堆,依次蓋好草苫、塑膜。約8-10小時,料溫又會升到60度,次日中午第二次翻堆;每天一次,共翻3-4次。

發酵好的培養料應呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等異味;有時料表面有白點、但絕不能有長毛或黃綠色霉點。發酵好的培養料攤開晾涼至30度以下裝袋。

三、裝袋播種

用扁寬22-26cm的塑料筒截長45-52cm,一頭扎緊,先放一層菌種、裝10cm左右料,再放一層菌種、再裝料,共裝三層料,四層菌種。兩端菌種多些,中間二層菌種少些、沿袋壁放;裝料時隨裝隨壓緊:要做到兩頭緊、四周緊 中間松。扎口后用小釘在每層菌種處扎8-10個小孔通氣,然后進培養室發菌。

四、發菌

培養室及周圍環境要保持清潔,菌袋進場前,用5%石灰水刷洗墻壁、地面,干燥后用氣霧消毒劑(2克/㎡)或甲醛(5-10毫升/㎡)加敵敵畏熏蒸滅菌、殺蟲。

氣溫28度以上,菌袋單擺;低于28度可以橫臥疊放,根據氣溫高低疊放2-5個高,發菌三天后要注意檢查菌袋溫度,每天檢查3-5次,袋表溫度最好保持在28度以下;一旦超過,就要及時翻堆、打開門窗通風、減少堆放層數。袋內料溫高是發菌失敗的主要原因!一般20-35天,菌絲即可發滿全袋,然后轉入出菇管理。

五、出菇

菌絲滿袋3-5天,人為加大菇房內的晝夜溫差,增加菇房濕度,再過5-10天,部分袋的料表面出現密集的黑色小點,這就是平菇原基。此時要加大菇房的通風換氣,保持相對濕度85%左右,促使原基盡快發齊;及時用刀片在袋頭劃2-3道割口,以利于平菇從割口處長出。隨著平菇的不斷長大,逐步加大菇房通氣,加大濕度,噴水要少、細、勤;盡量不要把水噴到幼小菇面上。

對光照要求不高,室內或大棚內能看清報紙的光線即可滿足要求。

當菌蓋充分展開要及時采收。采收過晚,質量下降,產量減少。

一茬菇采收結束,徹底清除殘根,噴一遍營養素,復塑膜養菌5-7天,現原基后揭開塑膜,正常管理。一般可收4-6茬菇。為了充分利用原料,出二茬菇后脫膜覆土碼成菌墻或陽畦出菇,能很好地解決培養料失水與出菇的矛盾,獲取更高的經濟效益。

平菇的品種劃分

不同地區人們對平菇色澤的喜好不同,因此栽培者選擇品種時常把子實體色澤放在第一位。按子實體的色澤,平菇可分為深色種(黑色種)、淺色種、乳白色種和白色種四大品種類型。

①深色種(黑色種)。這類色澤的品種多是低溫種和廣溫種,屬于糙皮側耳和美味側耳。而且色澤的深淺程度隨溫度的變化而有變。一般溫度越低色澤澤越深,溫度越高色澤越淺。另外,光照不足色澤也變淺。深色種多品質好,表現為肉厚、鮮嫩、滑潤、味濃、組織緊密、口感好。

②淺色種(淺灰色)。這類色澤的品種多是中低溫種,最適宜的出菇溫度略高于深色種,多屬于美味側耳種。色澤也隨溫度的升高而變淺,隨光線的增強而加深。

③乳白色種。這類色澤的品種多為中廣溫品種,屬于佛羅里達側耳種。

平菇的功效與作用

平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。

平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體免疫功能。

致富案例:楊寧斌種植平菇 年賺300萬

幾年前,楊寧斌還是重慶大學的一名教授,桃李滿天下;2007年,他回到老家———潼南改行當了一名地地道道的菇農,通過兩三年打拼,成為遠近知名的“平菇大王”。

一次種下10多萬袋菌種

為響應市委建設 “森林重慶”號召,2007年,楊寧斌決定停薪留職,回到潼南老家植樹造林,發展綠色產業。當年10月,他在潼南注冊成立重慶市山河林業綜合開發有限公司,流轉荒山荒坡2萬畝。如今,已有近萬畝荒山荒坡披上了綠裝。

今年10月,楊寧斌 在他的林下空閑地里實施“掘金工程”,一次性在林下投放10多萬袋菌種,成為潼南縣種菇最多的“平菇大王”。

一次種10多萬袋平 菇,能成功嗎,萬一失敗虧了咋辦?“我不打無準備之仗!”楊寧斌說,為種好平菇,他作了精心準備:一是請專家對林下種平菇可行性進行科學論證;二是請專家現場授課,培訓菇農;三是到外地向種菇能手學習取經,在種菇前就拿到了專業“文憑”。

“林下種平菇,樹 木長得快,平菇產量高。”楊寧斌介紹說,樹木吸收二氧化碳,呼出氧氣,食用菌吸收氧氣,呼出二氧化碳;樹木遮陰,食用菌喜陰;食用菌的水分可滋養樹根,菌渣是樹木的好肥料,相互作用,循環發展。

“林下種平菇無需 搭棚,只需購些黑色塑料布將菇場四周圍起來,在樹木稀少的地方拉上塑料繩子,上面鋪上黑色塑料布遮遮太陽就可以了。”楊寧斌說,菇房建造應坐北朝南,從菌種場購回平菇菌種后,將菌種堆放成高0.6米,長30米(根據場地而定)的菇床,菇床之間留0.6米寬的通道。日常管理也簡單,只需用噴霧器給菌種噴水保持濕潤就可以了,省時、省力、省錢。

“林下種平菇,投資小,見效快,效益好,栽培場地靈活。”楊寧斌說,他在林下種平菇,一年凈賺300萬元沒問題。他給筆者算了一筆賬:從菌種場買一袋平菇菌種,可生產平菇4—5斤,按市場批發價每斤2.5—3元計算,每種一袋平菇,可獲利13元,除去菌種成本每袋3元、人工費1元,每袋凈賺9元,種10多萬袋就能賺100萬元。一年可種三季,全年可凈賺300萬元。

每天聘40多名采收工

每天傍晚,潼南縣 桂林街道高廟村的村民們吃過晚飯后,便來到楊寧斌的平菇場,為他采收平菇,說話聲、歡笑聲打破了山村的寂靜。

“菌種種下后5—7 天就可出菇,我種的10多萬袋菌種,現在全部進入采收期,一天要采收平菇2000多公斤。”楊寧斌說,為保證平菇及時采收,他在當地請了40多個村民,每天定時采收平菇。

昨晚,楊寧斌的平菇場里場內燈火通明,菇農們有的采菇,有的裝箱,有的將鮮菇裝上車,現場繁忙而有序。

“采收平菇的活兒 輕巧,一晚上只做幾個小時,就能掙上二三十元錢,我們一家兩口每月都能掙到一千多塊,一年下來也有近兩萬元的收入,再加上土地流轉和白天打工的收入,我們家的年總收入是過去種地的4倍還多。”肖德全、吉家鳳夫婦說。

“每天凌晨1點鐘 左右,我們就要將成熟的平菇采收完畢,4點半前運到重慶盤溪蔬菜批發市場,保證當天市場供應。”楊寧斌說。

一天接10多個催貨電話

“楊總,我是蘑菇 經銷商老張,今天采收的平菇發出來了沒有,幾點鐘能到盤溪?”像這樣的催貨電話,楊寧斌每天都要接到10多個。

“我的平菇一點也 不愁銷路,”楊寧斌說,“現在,我每天出菇2000多公斤,貨一到盤溪蔬菜批發市場,很快就被經銷商一搶而空。”

“楊總在樹林下種 出的平菇無公害,色質好,肉厚、鮮嫩、滑潤、味濃、組織緊密、口感好,市民很喜歡,很好銷。”經銷商老李在電話里告訴記者。

“平菇含豐富的營 養物質,氨基酸成分種類齊全,礦物質含量十分豐富。”楊寧斌說,常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,調節神經的作用,而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍有明顯的效果,因此深受市民青睞,市場前景廣闊。

“明年,我要帶領 更多的鄉親們致富。”楊寧斌說,“一人富,不算富,大家富,才是富。只要村民愿意來學,我免費教技術,不收一分錢。”走上富裕道路的楊寧斌沒有忘記鄉親們的幫助。他說,“在今年的基礎上,明年我還要擴種10多萬袋,根據不同季節,生產不同品種的蘑菇,通過與鄉親們的共同努力,把潼南打造成蘑菇之鄉。”

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