江團魚和鯰魚的區別是什么?_江團魚和鯰魚的區別

時間:2017-08-30 10:06:07 來源:品和創業網 本文已影響 錘子農業網手機站

江團魚是我們平時說的鮰魚,常見于大江大河中,是生活于深水中的。而鯰魚是我們常見的魚類,刺很少,肉質鮮美,受到大家的喜愛,所以在菜市場都能隨意購買到。這兩種魚很相似,很多人分不出來,下面小編跟大家一起來了解一下吧。

江團魚和鯰魚的區別是什么?

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江團魚和鯰魚的區別是什么?

1、頭部。鯰魚的頭部扁平,比身體大,也比江團魚頭大。

2、尾巴。江團魚尾巴和普通魚一樣是分叉的,而鯰魚的尾巴是圓扇形的。

3、魚鰭。江團魚背鰭有2個,一個在前面,一個在尾部。鯰魚背上只有1個背鰭,而且小。

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江團魚的功效與作用

1、滋補:魚肉當中含有豐富的營養元素,如葉酸、維生素B2、維生素B12等,如果作為食物食用的話對人體會產生滋補健胃、利水消腫、清熱解毒等特殊功效;

2、安胎:孕婦食用對于胎兒和孕婦的身體都是很好的;

3、補充蛋白質:蛋白質對于人體來說是非常重要的,多吃一些含有高蛋白的魚肉能夠幫助病人快速恢復身體;

4、保護心血管:魚肉當中含有豐富的鎂元素,它對于心腦血管系統有很出色的保護作用,減少心臟病和血管疾病的發生;

5、養肝補血:魚肉中含有豐富的鐵鈣等元素,多食用對身體有益。

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鯰魚的功效與作用

1、催乳。產婦是特別適合吃鯰魚的,鯰魚是催乳的佳品,并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用。

2、強精壯骨。這是鯰魚優于其他魚類的最明顯的食療作用及藥用價值,常吃鯰魚有強精壯骨和延年益壽的作用。

3、去水腫。中醫認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。

4、滋補佳品。鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美。

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江團魚是什么魚?

體型:江團魚是鮰魚,體表光滑無鱗,體色背部呈灰黑色,腹部呈灰白色,體側無黑色斑點,有脂鰭。外形與珠江流域的名貴品種斑鳠頗為相似,身體呈紡錘形,頭較小,吻尖而長,口下位。

生存環境:生活于水體的底層,性喜群集,較溫馴。池塘養殖起捕率高,一網起捕率可達98%以上。對溶氧的要求較高,一旦缺氧浮頭,容易造成死亡。對硫酸銅、硝酸亞汞等藥物比較敏感,不能按常規用藥。

繁殖:生長速度較快,當年孵化的魚苗,到年底可長到400~500克,第二年年底可長到1500克。在天然水體,長吻鮠以小魚小蝦為餌料,人工飼養條件下可完全攝食人工飼料。

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鯰魚是什么魚?

體型:鯰魚有很多品種,最常見的就是土鯰魚。鯰魚多黏液,體無鱗。背鰭很小,無硬刺,鯰魚體色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云狀斑塊。

生存環境:鯰魚貪食,500克左右的幼魚便大量吞食鯽魚、鯉魚等。適宜生活在水溫20~25℃水域。普遍的體上沒有鱗,身體表面多黏液,有扁平的頭和大口,上下頜共有四根胡須,上長下短,利用此須能辨別出味道。

繁殖:性成熟早,一般一齡即成熟。產卵期長江一帶為4~6月,越往南越早,越往北越晚。產卵時成群追逐,和達爾文蛙相似,雄性鯰魚也是把雌鯰魚產的卵含在嘴里,以此孵出小鯰魚。不同的是,雄鯰魚在這段時期不能進食。幼魚以浮游動物、軟體動物為食,其中水生昆蟲的幼蟲和蝦類是它的美味佳肴。

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江團魚的養殖方法

1、魚種放養。長吻鮠魚種于6月下旬放養至養殖池塘中。

2、投餌馴化。長吻鮠夏花進入池塘以后,對其進行投餌馴化。投餌初期,每次用手取少量飼料撒于圍網附近進行誘食,每次投餌持續時間約為1小時,每天投餌兩次,時間分別為早晨7:00及下午4:00左右,誘食約3~5天后餌料全部投喂在圍網中。投餌量為體重的4~6﹪。餌料的粒徑應與魚的口徑相吻合。馴化成功后,可看見長吻鮠集中在圍網中爭食,并時而將頭頂出水面。

3、水質管理。水體中溶氧應高于5毫克/升,氨氮應低于0.1毫克/升,亞硝酸鹽應低于0.01毫克/升,pH值保持在7.5~8.5。高溫季節,每2~3天少量換水一次,不定期對水質進行消毒。7月中旬左右在池塘周邊種植一定量的水草以遮蔽陽光,水草一般以空心菜為宜。

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4、疾病防治。

①水體渾濁。防治方法:混合使用肥水素和底質改良劑可降低水體混濁度。另外合理安排增氧機的使用,并將池塘水加滿可降低水體渾濁度。

②爛鰓病。病魚患病后肉眼觀察其體表明顯感覺不夠光鮮,鰓絲潰爛并有污物附著,離群獨游。防治方法:用濃度為0.25克/m3的三氯異氰尿酸鈉全塘潑灑,使用2~3次即可見效。

5、日常管理。定期監測水質,確保水質符合養殖標準。在養殖過程中,每天巡塘2~3次,主要查看是否有病魚或死魚、水色變化、餌料攝食情況等。

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鯰魚的養殖方法

1、池塘條件池塘面積15畝,池深2米,水深1.5米,池塘底泥在10厘米左右。

2、魚苗放養魚苗放養規格為體長5厘米以上,放養密度為500尾。

3、飼料投喂所用飼料主要有2種,養殖前期喂雞鴨的內臟,養殖后期喂野雜魚。飼料在投喂之前需要進行粉碎加工。

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4、攝食馴化池塘主養懷頭鯰時,在養殖早期應采取攝食馴化的方法,先馴化懷頭鯰在池塘四邊攝食,然后改為在池塘三邊攝食,隨后逐漸馴化為在池塘一邊攝食,最后固定在某一點投喂,這樣可提高飼料利用率也使懷頭鯰規格大小相近而提高養殖成活率。

5、日常管理定期巡塘,仔細觀察懷頭鯰攝食、活動等情況,及時發現問題及時處理。懷頭鯰食性兇猛,同類間彼此殘食的情況比較嚴重,因此需要定期分級飼養,以減少個體間由于規格相差懸殊而出現的殘食現象。

6、疾病的防治。養殖中在高溫季節懷頭鯰容易出現腸炎病癥,用土霉素制成藥餌投喂進行治療,劑量為50Mg/kg-80mg/kg,連用7天,即可治愈。

江團魚和鯰魚的區別是什么?

江團魚的營養價值

江團魚是長江水產的三大珍品之一,它肉質鮮嫩,魚皮肥美,兼有河豚、鯽魚之鮮美,清燉紅燒,均為魚中名品。富含脂肪,又無細刺,蛋白質含量為13.7%,脂肪為4.7%,被譽為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚,干制后為名貴的魚肚。

富含生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料,以水溶液的形式貯存于人體組織中,易于吸收,對改善組織營養狀態和加速新陳代謝,抗衰老和美容有療效。

江團魚和鯰魚的區別是什么?

鯰魚的營養價值

鯰魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,并含有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

江團魚和鯰魚的區別是什么?

以上可知,兩種魚類的營養價值與功效都是很強大的,而且最大的特點是表面都是沒有魚鱗的,肉質特別鮮美,要想區別開來就是看外形,總之,兩種魚都是很不錯的,老少皆宜。大家多吃魚對身體是很好的。上面跟大家分享了這么多,相信大家現在都能區別江團魚和鯰魚了,而且對于這兩種魚類也有了一定的了解。

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